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香肠调料:香肠的吃法
来源:http://www.gbw168.com/ 发表时间:2020-07-27

      香肠,仿佛人间烟火的诗意画。正如《舌尖上的中国》说:“这是盐的味道,山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。这些味道,才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。”
      在记忆中,香肠就是一种因“年”而生的节令食物,它总是和过年时的鞭炮、冬日里的阳光、来往问候的亲友联系在一起的。香肠、腊肉、腊鸡、腊鱼,这些美食是过年必备的食材,而香肠总能占据第一美食的位置,因为相比较于其他几种美食,小时候的我们对于香肠记忆会更深。
      食材清单:香肠1根  青椒2根  酱油1勺  料酒1勺  酱油1勺  白糖1/2勺  鸡精少许
      做法
      1. 锅中倒入少量油,烧至五成热,放入切片香肠。
      2. 小火翻炒至香肠变透明,香肠里的油脂也出来了。
      3. 放入青椒片,翻炒均匀(调至中火),炒至青椒断生。
      4.淋入1勺料酒。
      5.倒入1勺酱油。
      6. 倒入1/2勺白糖,翻炒均匀。
      7. 加入鸡精,翻炒均匀,让香肠和青椒入味,就可以出锅了。

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