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鱼调料:目前我国食品市场存在哪些问题?
来源:http://www.gbw168.com/ 发表时间:2020-07-24

      国以民为本,民以食为天,食以安为先,食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,也是国家安定、社会发展的根本要素,在任何一个国家,食品及其安全都是上至国家领导人、下至布衣百姓共同关注的一个永恒主题。
      频发的食品安全事件,触目惊心的严重后果,那么食品市场上出现了哪些问题?概括起来,目前我国食品消费市场存在着以下四方面的食品安全问题:一是目前我国还没有形成一整套完整的规范的体系来监管食品安全,原有的国家标准陈旧老化,需要尽早修改以形成新的统一的标准;二是让零售企业通过自身的内控制来影响源头,实现食品安全,大部分零售企业目前还不能够很好地做到,力不从心;三是政府监管不力,甚至部分执法人员自身对标准也不理解,掌握的相关知识也不够,造成执法过程中出现问题;四是地方保护主义导致安全健康的食品无法在外地连锁店销售。
      食品安全关系着消费者的安全,社会的稳定,以及食品企业的信誉和市场竞争力。如何保障食品安全,维护消费者利益,不至于产生对政府的不满和影响社会的稳定。尤其是目前我国还不属于发达国家,政府的监管职能有限,而消费者对食品安全无法做出有效控制的情况下,如何发挥食品企业的行业自律自我保障食品安全。那么用什么机制来约束企业控制食品安全,企业有什么内在驱动力去这样,采用这种机制除了保障食品安全还会有哪些好处。这都是值得我们研究的问题。

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