新宝5登录成都火锅底料厂家专业生产火锅底料、美蛙底料、钵钵鸡底料,麻辣香锅调料、串串香底料等产品

美蛙鱼头底料的制作方法
来源:http://www.gbw168.com/ 发表时间:2020-10-15

      如何制作美蛙鱼头底料呢首先我们需要准备斑点鲢鱼头1500克,青蛙500克,80克芹菜,100克洋葱,火腿肠,鱼肚,鲫鱼,羊肉片,薯片,菠菜,豆芽,豆皮,蘑菇,青竹笋,冬瓜片等。常用调料:青蛙鱼头500克,生姜,大蒜和葱各80克,干青椒各20克,干辣椒各20克,榨菜150克,酸菜150克,鸡精20克,鲜汤2公斤, 1公斤白汁汤,各50克芹菜和香菜,准备好材料之后我们要如何做呢
      1、将鱼头切成碎片,一般小鱼头分为两个,大鱼头分为四个,然后将芹菜洗净,切成4厘米长的切片,冲洗洋葱,切成0.3厘米厚的切片。
      2、清洗香料,待洗完香料后,用木槌凿一下,将辣椒切成沸水放入大火中煮沸,减少热量煮10分钟,取出切碎,然后将腌辣椒切碎。
      3、从美蛙身上取下头部,加入盐,味精,蛋清和淀粉调味并调整大小并在沸水中彻底烫伤,然后将鱼头和准备好的热汤加入餐桌。

相关新闻
相关产品