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美蛙底料:美蛙鱼头受人喜欢的原因
来源:http://www.gbw168.com/ 发表时间:2020-08-04

      在四川 “美蛙鱼头”已有非常的风靡,其经营美蛙鱼头的饭店不计其数,美蛙鱼头火锅既结合了四川火锅香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥的特点。又与传统的四川火锅单一的吃法不同,上锅既吃,吃完涮锅是其一大特色。
      “美蛙鱼头”是以鱼、蛙混搭再配以根敬类的素菜垫底,以麻辣厚重的味道呈现。这种麻辣鲜香、风味浓郁的菜肴非常受到熬夜加班,工作压力大的人群喜爱。
      鱼头选自精品大头花鲢鱼,头大刺少。美蛙,选自原产于美国西部的美蛙,个大肉嫩,营养丰富。美蛙鱼头锅底也是采用多种调料加中药熬制,天然不伤身,锅底熬好后加入花鲢鱼头,熬出香味后加入美蛙,因美蛙肉质鲜嫩,几分钟后便可出锅,在撒上香菜点缀,一锅好吃的美蛙鱼头出炉了。
      美蛙鱼头不仅好吃,更是营养健康。鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外,还含丰富的不饱和脂肪酸,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,美蛙也是高蛋白,低脂肪的上好食物。这样有营养的两种食材搭配起来,更能补充肾气,温暖心脾,延年益寿。

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